{"id":665,"date":"2019-10-08T17:32:12","date_gmt":"2019-10-08T15:32:12","guid":{"rendered":"https:\/\/battistinnicola.com\/?p=665"},"modified":"2019-10-17T17:49:37","modified_gmt":"2019-10-17T15:49:37","slug":"ricetta-pasta-e-fagioli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/battistinnicola.com\/ricetta-pasta-e-fagioli\/","title":{"rendered":"Ricetta Pasta e Fagioli"},"content":{"rendered":"<h1>\u00a0Pasta e Fagioli<\/h1>\n<figure><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/battistinnicola.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSCF0343-1024x683.jpg\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/battistinnicola.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSCF0343-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/battistinnicola.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSCF0343-300x200.jpg 300w, https:\/\/battistinnicola.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSCF0343-768x512.jpg 768w\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" \/><figcaption><\/figcaption><\/figure>\n<p>La Pasta e Fagioli un altro dei classici della cucina tradizionale, credo che ogni famiglia abbia la sua ricetta di Pasta e Fagioli.<\/p>\n<p>Nella tradizione veneta si fanno bollire assieme ai fagioli la cotenna (pelle del maiale) e le croste del grana padano.<\/p>\n<p>Altri aggiungono il pomodoro e verdure, io vi propongo una ricetta di pasta e fagioli molto semplice con i soli ingredienti che vedete nella foto, conditi con pepe olio (E.V.O) crudo e formaggio grattugiato solo alla fine.<\/p>\n<p>Si possono aggiungere sia la pasta che il riso per renderlo un piatto veramente completo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/battistinnicola.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSCF0391-1024x683.jpg\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" srcset=\"https:\/\/battistinnicola.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSCF0391-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/battistinnicola.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSCF0391-300x200.jpg 300w, https:\/\/battistinnicola.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSCF0391-768x512.jpg 768w\" alt=\"Pasta efagioli nel piatto\" width=\"1024\" height=\"683\" \/><\/p>\n<h2>Ingredienti per 4 persone<\/h2>\n<ul>\n<li>250 gr fagioli secchi o freschi<\/li>\n<li>120 gr Carote (2 carote medie)<\/li>\n<li>100 gr Cipolla<\/li>\n<li>200 gr Patate<\/li>\n<li>200 gr Pasta o Riso<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Procedimento<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"#\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/battistinnicola.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSCF0340-150x150.jpg\" alt=\"Step 1\" \/><br \/>\nStep1 <\/a>Se si utilizzano Fagioli secchi metterli a bagno almeno 12 ore prima dell&#8217;utilizzo. In caso di fagioli freschi non serve.<\/li>\n<li><a href=\"#\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/battistinnicola.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSCF0358-150x150.jpg\" alt=\"Step 2\" \/><br \/>\nStep2 <\/a>Pelare le carote e le cipolle e tritarle finemente meglio se con un frullatore, si impiega meno tempo e sono pi\u00f9 omogenee.<\/li>\n<li><a href=\"#\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/battistinnicola.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSCF0363-150x150.jpg\" alt=\"Step 3\" \/><br \/>\nStep3 <\/a>Far Rosolare carote e cipolle fino a quando cambiano colore e diventano sbiadite, aggiungere i fagioli e far rosolare assieme per un minuto circa.<\/li>\n<li><a href=\"#\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/battistinnicola.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSCF0378-150x150.jpg\" alt=\"Step 4\" \/><br \/>\nStep4 <\/a>Coprire il tutto con acqua fino ad arrivare al doppio del contenuto,portare a bollore e far cuocere per circa 30 minuiti<\/li>\n<li><a href=\"#\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/battistinnicola.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSCF0371-150x150.jpg\" alt=\"Step 5\" \/><br \/>\nStep5 <\/a>Aggiungere le patate precedentemente pelate e lavate far cuocere per altri 15\/20 minuti. Dipende dalla grandezza delle patate.<\/li>\n<li><a href=\"#\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/battistinnicola.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSCF0379-150x150.jpg\" alt=\"Step 6\" \/><br \/>\nStep6<\/a> A questo punto regolare di sale togliere una parte degli ingredienti e passare il resto con un passaverdura o con un frullatore ad immersione.<\/li>\n<li><a href=\"#\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/battistinnicola.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DSCF0388-150x150.jpg\" alt=\"Step 7\" \/><br \/>\nStep7 <\/a>Aggiungere la pasta o il riso cotti separatamente ed impiattare servire a temperatura di gradimento in estate si usa mangiarla tiepida<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Difficolt\u00e0<\/h4>\n<p>FACILE<\/p>\n<h4>TEMPO<\/h4>\n<h4>50 minuti<\/h4>\n<h2>Informazioni nutrizionali<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"#\"><br \/>\nGrassi saturi<br \/>\n0,54%<br \/>\n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#\"><br \/>\nEnergia<br \/>\n155 Kcal<br \/>\n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#\"><br \/>\nProteine<br \/>\n7,97 %<br \/>\n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#\"><br \/>\nCollesterolo<br \/>\n6 mg<br \/>\n<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Condividi le ricette<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><br \/>\nInstagram<br \/>\n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><br \/>\nFacebook<br \/>\n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.twitter.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><br \/>\nTwitter<br \/>\n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><br \/>\nYouTube<br \/>\n<\/a><\/li>\n<li>Email Me<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Rimani sempre aggiornato<\/h2>\n<p>Per avere in anteprima le nostre ricette iscriviti alla nostra mailing list.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0Pasta e Fagioli La Pasta e Fagioli un altro dei classici della cucina tradizionale, credo che ogni famiglia abbia la sua ricetta di Pasta e Fagioli. 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